제주시는 본격적인 김장철을 앞두고 소비가 증가할 것으로 예상되는 김장용 식재료에 대한 사전 안전관리 강화를 위해 김장철 식재료 제조․판매업소에 대한 집중 점검을 실시한다.

점검기간은 11월 13일부터 17일까지이며, 점검대상은 김칫속, 절임배추, 고춧가루, 젓갈류, 향신료 가공품(다진마늘․생강 등) 등 김장용 식재료를 제조․판매하는 식품제조‧가공업소와 즉석판매제조‧가공업소 등이다.

주요 점검 사항으로는 ▲부패․변질된 원료 사용 여부 ▲무표시 또는 식품에 사용할 수 없는 원료 사용 여부 ▲작업장 및 기계․기구류 청결 관리 여부 ▲기타 위생적 취급 기준과 영업자 준수사항 등이다.

특히 이번 점검기간 동안 점검업소 또는 도매상․재래시장 등에서 판매되는 김장재료인 고춧가루, 젓갈류 등의 가공식품과 배추, 무, 양파, 굴, 멸치 등의 농수산물을 수거해 식품별 기준 및 규격, 잔류농약 및 중금속 기준 적합 여부에 대한 검사도 병행 실시한다.

점검 결과 위반업소나 부적합 제품에 대해서는 위반사항에 따라 제품 폐기와 함께 행정처분을 실시하고, 중대한 위반행위에 대해서는 고발조치 할 예정이다.

박주연 위생관리과장은“시민들이 김장 재료를 안심하고 구입할 수 있도록 김장철 다소비 식품 등에 대한 사전 점검을 실시하여 식품 사고 예방에 최선을 다하겠다”고 말했다.