기념일 디너 장소로 고깃집이 순위권에 들기는 어렵다. 하지만, 5성급 호텔 셰프가 손님들 앞에서 스테이크 못지 않는 육질의 흑돼지를 대형 철판에 직접 요리해준다면 얘기가 달라진다. 테이블이 철판을 둘러싸고 있는 바 형태로 구성된 ‘제주선 더블랙’은 소수의 손님들을 위한 럭셔리 저녁 장소로 이미 각광 받고 있다. 특히, 나란히 앉아 오붓하게 식사 할 수 있어서 커플들의 예약이 주를 이루고 있다.

 ‘제주선 더블랙’은 제주 여행객들에게 익숙한 흑돼지를 명품 철판 요리로 재해석한다. 흑돼지를 웻에이징 방식으로 1℃ 저온에서 192시간 숙성하여 더욱 풍부한 육즙과 연한 육질을 만들어내고, 오겹살, 목살, 돈마호크 등 다양한 흑돼지 부위들을 추자도 꽃멜 소스, 제주 황칠 소금 등 시그니처 소스들과 페어링 할 수 있다. 또한, 한라산 표고버섯, 제주 푸른 고사리 등 신선한 채소 구이도 함께 제공되며, 계절 애피타이저까지 마련되어 차별화된 풀코스 식사를 경험할 수 있다.

‘신화테마파크’ 야경 아래 손 잡는 것도 설렌다