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임기는 2009년 8월 10일부터2011년 8월 9일까지 2년간이다.
강 교수는 제주대 제조학과를 졸업해 부경대에서 식품공학과 석·박사를 취득했으며, 지난 1977년 10월 1일 제주대 전임교원으로 최초 임용됐다.
제주지역 산·학·연 컨소시엄 총괄책임교수와 제주대 기획연구실장, 제주대 공과대학장 등을 역임했다.
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